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山西 · 潞酒
汾潞之火酒盛行于世

山西省長(zhǎng)治市潞酒有限公司是長(zhǎng)治市現(xiàn)存的老企業(yè),其前身是長(zhǎng)治市潞酒廠,始建于 1936 年,經(jīng)營(yíng)地址為長(zhǎng)治市城區(qū)華豐北路47 號(hào),1999 年 7 月企業(yè)改制,企業(yè)名稱變更為山西省長(zhǎng)治市潞酒有限公司。

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潞酒詩(shī)詞


發(fā)布日期:

2017-01-13

汾潞之火酒盛行于世。 ——《山西通志》 一壺潞酒十里香 入口綿綿永難忘 晉東南在唐時(shí)稱潞州,其釀造之酒就稱山西潞酒,故晉東南部一帶也有“一壺潞酒十里香,入口綿綿永難忘”的口碑。

汾潞之火酒盛行于世。 ——《山西通志》

一壺潞酒十里香 入口綿綿永難忘

晉東南在唐時(shí)稱潞州,其釀造之酒就稱山西潞酒,故晉東南部一帶也有“一壺潞酒十里香,入口綿綿永難忘”的口碑。

陌路相逢醉人多

李隆基當(dāng)上皇帝后,再次給潞酒帶來(lái)機(jī)遇。他曾三次回來(lái)潞州,當(dāng)?shù)卣髷[宴席,用潞酒招待唐玄宗,他也樂(lè)此不疲,用飲酒體現(xiàn)與民同樂(lè)。據(jù)記載,當(dāng)時(shí)城里出現(xiàn)縱酒風(fēng)氣,喝得是“陌路相逢醉人多”,這也間接說(shuō)明潞酒的魅力。這種態(tài)勢(shì)為日后潞酒發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ),漸成華夏名酒。

槽滴珍珠漏泄乾坤一團(tuán)和氣

杯浮琥珀陶溶肺腑萬(wàn)種風(fēng)情

以潞酒為底料,再蒸餾,加入其它原料而釀成的珍珠紅,雖然帶葡萄遺法,但不是葡萄酒,是澆酒,屬于烈酒類。宋人徐炬《酒譜》中有“潞州燒酒名珍珠紅”之說(shuō),當(dāng)時(shí)人們就將“珍珠”作為潞酒的代名詞懸于酒肆門(mén)楹。

潞酒一過(guò)小南天 香飄萬(wàn)里醉半山

從資料看,從明代起,潞酒的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)遍及華北地區(qū)。以上黨盆地為中心,北上過(guò)東陽(yáng)關(guān)可到河北,南下經(jīng)天井關(guān)可到河南,東過(guò)陵川小南天可到山東,西行過(guò)太岳山出翼城可達(dá)陜西。雖然這里是山地之國(guó),運(yùn)輸不便,但酒商仍然靠肩挑把一擔(dān)擔(dān)潞酒運(yùn)送出去。因此有“潞酒一過(guò)小南天,香飄萬(wàn)里醉半山”的詞句形容。作為潞酒營(yíng)銷的經(jīng)典廣告詞沿用至今。

潞州城中酒價(jià)高 胭脂滴出小檀槽

華胥一去不復(fù)返 漢使何須種葡萄

明沈安王朱銓鈅坐鎮(zhèn)潞州多年,深嗜珍珠紅,因此寫(xiě)出此詩(shī)。據(jù)記載,珍珠紅入口味美,及到咽間卻感到剌烈,少量便醉,人喝了之后,悠悠忘形,猶如夢(mèng)游華胥國(guó)一樣美不可言。能覺(jué)出酒釀造工藝之含量。這是在長(zhǎng)治的歷史上******發(fā)現(xiàn)的一首描寫(xiě)潞酒珍珠紅的詩(shī),所以顯得格外珍貴。

上黨潞酒 天下少有

20世紀(jì)30年代軍閥混亂時(shí)期,馮玉祥、閻錫山“倒蔣”小勝后,為“慰勞”士兵,強(qiáng)征大批山西好酒運(yùn)抵前線。時(shí)值嚴(yán)冬,一路上汾酒和潞酒不結(jié)冰,劃一根火柴即可點(diǎn)著,火滅后滴酒不剩,可見(jiàn)酒質(zhì)之精良。故民諺曰:“上黨潞酒,天下少有。”——山西潞酒

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